鱈魚,蔥,姜,蒜,食用油,鹽,醬油,料酒,白糖,醋
將鱈魚收拾清潔,切當作厚厚的塊,再籌辦蔥、姜、蒜。
用碗兌汁,放入白糖、醋、料酒、醬油、鹽。
鍋中放入食用油,將鱈魚塊放入鍋中,中火煎至金黃色,盛入盤中。
鍋中再添入少許油,油熱后,放入蔥姜蒜熗出噴鼻味。
將煎好的鱈魚塊放入鍋中,倒入兌好的汁,再插手適量的水,沒過鱈魚,中火燒至魚肉熟透、入味,而且湯汁還有少許時,就可以出鍋了,醬噴鼻濃烈,出格好吃。
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