雞蛋的十種詳細做法

雞蛋是最家常的食物，也是眾所周知的營養食品，其中不僅含有大量的維生素和礦物質，更含有高品質的優質蛋白，這種蛋白質對人體而言，其營養價值和人體的吸收率僅次于母乳，因此，雞蛋有“人類理想的營養庫”之美譽，是人類最為理想的食物之一。雞蛋的食用方法較多，下面為大家介紹雞蛋的十種做法。

操作方式

01
水煮蛋
水煮蛋是雞蛋所有做法中最為簡單便利的一種，雞蛋沖刷清潔后放入鍋中，插手適量冷水，使水面略微跨越雞蛋，再插手半小勺鹽，水煮開后轉小火3-5分鐘，然后掏出放入冷水中沖涼即可。
雞蛋水煮的時候一般來說最多節制在5分鐘以內，如許煮出的雞蛋甘旨營養又易消化。若是煮的時候太長，則會影響雞蛋的營養價值。
02
豆角煎蛋
將豆角洗凈后，掐去兩端，然后切當作細粒，雞蛋敲入碗中，插手少許蔥末和細鹽打散。油鍋燒熱后，先把切當作細粒的豆角炒軟，然后倒入蛋液，煎制兩面金黃色，出鍋盛入盤中，淋上少許鮮醬油即可。
03
糖醋錢袋蛋
油鍋燒熱，把雞蛋敲入鍋中，中火煎熟后盛入盤中。把噴鼻醋、生抽和白糖夾雜在一路，做當作調味汁，倒入鍋中，燒熱，然后倒入煎好的雞蛋，中小火燒煮至略微蓬起來即可。
04
涼拌雞蛋
將雞蛋煮熟，晾涼后切當作小片，平均地擺放在盤中。蒜瓣去皮后拍碎，放入小碗中，插手少許油，放入微波爐高火30秒，然后掏出，趁熱插手少許鹽、生抽、噴鼻醋和辣醬醬，攪拌平均后倒在雞蛋上，并撒上一些噴鼻菜末即可。
05
鹵蛋
雞蛋煮熟后剝去蛋殼，在雞蛋上平均地劃上幾刀，然后放入小鍋中，插手1聽啤酒，再插手適量水和生抽、老抽、白糖和茴噴鼻，煮開后轉小火再煮15分鐘擺布即可。煮好的鹵蛋可放在湯汁里，浸泡一個晚上，如許做出的鹵蛋就更入味了。
06
番茄炒蛋
番茄洗凈，去皮后切當作小塊，雞蛋敲入碗中，插手少許鹽，打散。油鍋燒熱后，把蛋液倒入鍋中，炒當作小塊后盛入盤中，然后把番茄塊倒入鍋中，翻炒出汁水后倒入雞蛋，再插手適量鹽和少許糖，翻炒平均，撒上蔥花就可以出鍋了。
07
肉餅蒸蛋
豬肉剁當作肉泥，調入少許鹽、淀粉、生抽，攪拌平均，然后放入盤中，中心用勺子弄個小坑，敲入雞蛋，放入蒸鍋，水開后轉中火15分鐘擺布，然后關火再燜5分鐘，掏出后淋上幾滴生抽，撒上一些蔥花即可。
08
牛奶燉蛋
牛奶倒入碗中，放進微波爐高火20秒，然后放入適量白糖，攪拌至熔解。雞蛋敲入碗中，打散，再把牛奶慢慢倒入蛋液中，攪拌平均，并在碗上放上一個平底盤，然后放入蒸鍋，水開后轉中小火10分鐘，端出晾涼后放上喜好的生果做裝飾即可。
09
蔥花雞蛋餅
雞蛋敲入碗中，加鹽打散，放入適量面粉、蔥花和水，攪打當作濃度適中的面糊，油鍋溫熱時，倒入面糊，并徐徐地晃悠鍋子，讓面糊平均地鋪開，兩面煎至淡淡的金黃色即可出鍋裝盤。
10
雞蛋米飯餅
雞蛋敲入米飯中，攪拌平均，韭菜或者噴鼻蔥洗凈后切碎，插手米飯蛋糊中，再插手少量鹽，同樣攪拌平均，油鍋溫熱時，放入1勺調好味的米飯雞蛋糊，小火煎制，當兩面都煎黃時就可以出鍋裝盤了。
End

發表于 2018-08-21 00:00
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分類：健康生活

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