重慶抄手（包面）做法
抄手是重慶的一道特色美食，其實說白了和咱們吃的餛飩一個道理。來吧各位，今天教大家自己在家做重慶抄手，足不出戶，就能吃到美味哦。
操作方式
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01
選擇偏瘦豬后腿肉剁當作肉餡，懶得剁的讓肉店老板給絞當作肉餡，加上蔥姜末，一勺食用油，一勺生抽，一勺蠔油，恰當食鹽、一點味素攪拌。
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02
掏出來一個雞蛋，蛋清和蛋黃分手，蛋清放一邊，只要蛋黃，直接放進肉餡里攪拌平均。
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03
去超市買抄手皮，這個和我們買的餃子皮相似，不外餃子皮是圓的，這個是正方形的。一點肉餡放進抄手皮里，抄手皮周圍沾點水否則捏不起來。
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04
將抄手包裹住肉餡往上卷起，卷上之后將兩個角對著捏起來，如許抄手就包好了。本身按照愛好做湯底，加開水燒開之后煮抄手，加一些噴鼻菜或者燙過的小油菜味道更佳。
- End
- 發表于 2018-09-19 00:00
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- 分類：健康生活
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