黃氏一根面做法
黃氏一根面因長而得名，那么黃氏一根面怎么做呢？請看下文。
操作方式
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01
將中筋面粉、鹽、水中和，揉當作一個面團，然后蓋上保鮮膜醒面。
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02
醒面的過程中，每半個小時揉一次面，將面團里的空氣排出，大要揉4-5次就好了。
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03
面團在頻頻揉搓下，面會更勁道一些。這時辰將面團掏出，用手將面團搓當作小指般巨細，再慢慢盤起來。
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04
盤面的過程中不要讓面斷了，直到盤滿一個盤子，盤好后，黃氏一根面也算完當作了。
- End
- 發表于 2018-09-19 00:00
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- 分類：健康生活
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