雞翅尖買回家之后清洗清潔,然后燒開一鍋水,把雞翅尖放進去焯水,直到雞翅尖變顏色,撈出來放進冷水里面沖一下再撈出來。
切一些蔥花姜絲或者姜片,把年夜蒜拍扁,籌辦一些干紅辣椒切當作段。
鍋里倒油,先放一勺子白糖,快速攪拌融化之后把雞翅尖放進去翻炒,所有的雞翅尖全數沾到這些糖汁為止。
把方才那些配料全數放進去然后翻炒,倒入生抽和食鹽,然后加一點點水燜著,熟了之后收汁就可以了。
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