豆米火鍋的家常做法

豆米火鍋是貴州比較出名的火鍋，采用的豆米也是貴州地區所種植的。一起來看看豆米火鍋的家常做法。

操作方式

01
豆米提前2小時發泡好，籌辦好姜蔥蒜干辣椒，熱鍋下油，油熱后，放入姜蔥蒜辣椒，翻炒出味道，然后倒入泡好的豆米，再插手4年夜碗清水，年夜火煮開。
02
另一個鍋里把五花肉、瘦肉等配料翻炒一下，煎一下五花肉，把五花肉煎到金黃色。五花肉也可以用臘肉來取代，味道都長短常棒的。
03
等鍋里的水燒開后，倒入煎好的五花肉，還有各類配菜，配菜可以按照本身的喜好自行搭配，一般有玉米、豆芽、西蘭花、噴鼻菇、土豆、金針菇等配料。
04
最后籌辦一些辣椒配料，把姜蒜剁碎，插手適量的辣椒粉、鹽、干辣椒，一路攪拌平均，熱鍋下油，油熱后，把所有醬料一路倒入鍋中，翻炒出味道。然后把這些醬料倒入暖鍋中，如許一道正宗的豆米暖鍋就做好了。
End