起首把雞肉清洗清潔,然后斬當作一塊塊,青椒籌辦好。
青椒切開去籽然后切當作粗條,雞肉放適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。
開仗下油,放蒜米進去爆噴鼻。
然后放青椒進去加適量的鹽爆炒至變皋比狀。
然后雞肉下鍋,翻炒至變至色。
蓋上蓋子,小火燜10分鐘擺布,半途翻炒一次。【不消下水,因為雞肉和青椒都含有良多水份】
最后打開鍋蓋翻炒一下就可以了。
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