怎么做蒜黃炒海兔？美味蒜黃海兔家常做法！
海兔，這是一種很常見的海產品，市場上有很多海兔干貨，但那些干貨加入了很多食鹽，其味道無法與鮮海兔相比較。新鮮的海兔用來做菜口感極好，且營養價值也是很高的。海兔對于大腸桿菌有著很好的消滅作用，且對于很多傳染性細菌都有抑制效果，所以平日可以適當吃一些用海兔做的菜。一般海兔都是用來下火鍋的，今天教大家用鮮嫩的蒜黃炒海兔，味道很好，而且很有營養哦，各位趕緊學習起來吧。
操作方式
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01
所用食材很簡單，一把新穎的蒜黃，帶籽的海兔我買了一斤，但只用了一小半。
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02
海兔因為是速凍過的，所以要放在冷水中化凍，不要圖省事直接用熱水化凍，不單影響口感，還讓海兔的營養價值流掉。
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03
海兔化凍之后，用刀割開外皮，里面會有一個近似于白色塑料類的工具，這個是不克不及吃的，人的腸胃底子消化不了，還或造當作胃腸的一系列承擔，直接取下來就可以。
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04
將海兔內臟翻出來，就會看到有一個黑黑的工具，這個是墨袋，必然要摘下來，否則炒出來的海兔顏色很難看的。
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05
海兔收拾清潔之后，直接切開兩半就可以了，然后放進碗里，加上一點料酒抓一下待用。
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06
蒜黃很清潔的，所以不需要擇的，可是必需清洗清潔，先用清水整體清洗幾遍，然后把根部浸泡在水里半小時。
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07
蒜黃從水里撈出來，控干水分，切當作段。
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08
生姜切絲，年夜蔥切段切末都可以。
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09
植物油我喜好用玉米胚芽油和花生油，炒菜很噴鼻還不膩，口感清淡。鍋里倒一些花生油，燒熱。
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10
油燒至六七當作熱，把蔥姜蒜和一點紅辣椒絲放進去炒出噴鼻味，把海兔直接頭放進鍋里面翻炒，要用小火翻炒，因為海兔是帶仔的，很輕易粘鍋。
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11
海兔炒到卷起的時辰，申明海兔根基上炒熟了，加上一些食鹽、生抽、白糖翻炒幾下，讓其入味。
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12
把蒜黃放進鍋里，用年夜火快速的翻炒。
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13
蒜黃炒的有些軟的時辰就算是炒好了，這個時辰的蒜黃口感是最好的，一旦炒的再年夜一些，蒜黃就會炒爛，是很難吃的哦。
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14
殺進去一點點味素，而且快速翻炒幾下裝盤。
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15
來吧列位，好吃又有營養的蒜黃炒海兔做好啦，吃米飯、饅頭、煎餅、蔥花餅的時辰搭配著吃，的確好吃到不要不要的哦！
- End
- 發表于 2018-11-09 00:00
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- 分類：健康生活
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