放水里泡。豬肝清洗清潔,切當作薄片,先放水里泡一會,把血水給泡清潔。
放鹽和醬油腌制。泡清潔血水后,可以放少許鹽和醬油,攪拌平均,腌制一會,也可以去失落腥味的。
放料酒腌制。切當作薄片的豬肝,可以放入少許料酒腌制,料酒也可以用黃酒取代,都是可以的。
放生粉腌制。放生粉腌制豬肝,也是可以去腥味的,并且還可以讓豬肝變得加倍嫩滑好吃哦。
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