籌辦一個土豆和一個胡蘿卜,洗凈后,放入盤中備用,注重,在選購土豆的時辰,萬萬不要選擇抽芽的土豆,不然會含有毒素。
將土豆去皮,切當作片,洗去淀粉,然后插手適量白醋,用清水泡起來,如許在炒的時辰不輕易爛;將胡蘿卜去皮,也切當作片,放入盤中備用。
再籌辦一根黃瓜,洗凈后,切當作片,放入盤中備用,黃瓜是很輕易熟的,所以必然要后放。
炒鍋中放入適量油,油熱后放入蒜片爆噴鼻,然后將胡蘿卜和土豆片倒入鍋中,翻炒平均。
插手適量清水,防止粘鍋,將土豆和胡蘿卜炒至七八分熟。
然后再將黃瓜倒入鍋中,和土豆,胡蘿卜片,一路翻炒平均。
按照本身的口胃,放入適量鹽,雞精,五噴鼻粉,再插手適量的生抽,增亮光彩。
炒好之后,出鍋裝盤,再籌辦適量小蔥,洗凈后切碎,撒在上面,趁熱就可以吃了,甘旨營養,家里人都很是喜好。
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