取新穎的菠菜適量,用清水吧菠菜洗凈,把菠菜桿和葉分隔,取適量菠菜葉子,煮鍋燒水,水開后把菠菜葉子燙熟。
把燙好的菠菜葉子,盛入容器中,稍晾半晌后,把熟菠菜葉子,放在菜板上,用刀把菠菜葉子剁碎待用。
取適量面粉,插手少許食鹽,倒入燙熟剁碎的菠菜葉子,先用筷子攪拌平均,然后加適量清水和面,把面和當作絮狀,然后用手揉當作面團。
籌辦好要拌面條的調味品,一般少不了食鹽、噴鼻醋、生抽、辣椒油,這些調味品找出備用。
我小我喜好吃面條拌炒菜,所以午時炒的多種蔬菜丁,最適合拌面條,炒好的蔬菜丁掏出備用。也可以按照本身的口胃,煮面時煮點喜好的菜也可以。
掏出和洽的綠面團,用手把面揉滑膩,然后用搟面杖,把面團推開,用刀把把切當作條狀待用,薄厚按照本身的愛好心猿意馬。
煮鍋燒水,水開后把切好的面條,逐根放進鍋里,不想吃厚面條的,可以在面入鍋之前,兩手抓面條兩頭,輕輕往開一拉就可以了,面條煮開后插手適量涼水,再次煮開,一把加兩次涼水煮開就可以了。
把煮好的綠面條撈入盤中,插手備好的蔬菜丁,再插手適量食鹽、噴鼻醋、辣椒油攪拌平均,就可以開吃了,如許我們用菠菜葉,做的蔬菜面就做好了,營養甘旨太好吃了!
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