芝麻甜酥餅的家常做法
這款甜酥餅采用燙面的手法做成餅皮，包入油酥，再配上香醇的芝麻餡，熱的時候，外皮酥脆，內層松軟，非常美味，冷的時候也不會像普通的煎餅那樣冷硬，而是非常柔韌香軟，同樣也很好吃。
操作方式
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01
200g面粉中插手適量開水，攪拌當作棉絮狀。
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02
揉當作一個柔嫩滑膩的面團，蓋上保鮮膜，靜置半個小時擺布。
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03
另取50g面粉，插手1小勺食用油，攪拌平均，做當作油酥。
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04
然后揉當作團，并平均朋分當作若干小段，別離揉圓待用。
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05
芝麻粉插手碗中，依次插手1小勺食用油和白糖，拌勻后做當作餡心。
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06
靜置好的面團揉當作一個長條，同樣也朋分當作若干個小段。
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07
取此中一個小段揉圓后搟當作一個小圓片，包入一份油酥。
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08
像做包子一樣包好，封口朝下，搟平。
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09
放入適量芝麻餡，包好后同樣封口朝下，輕輕壓扁。
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10
平底鍋中抹上少許食用油，把做好的餅胚放入小火煎制。
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11
煎至兩面呈淡淡的金黃色并略微興起時就可以出鍋裝盤了。
- End
- 發表于 2018-11-20 00:00
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- 分類：健康生活
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