醬燜蕓豆的家常做法
醬悶蕓豆是一道東北特色風味菜，是用黃豆醬同蕓豆搭配豬肉，一起燜制而成，咸香適口，醬香濃郁，風味別致，是一道美味的下飯菜。下面介紹醬燜蕓豆的家常做法。
操作方式
-
01
蕓豆用手掐去兩端，用水清洗清潔，控干水分，切當作段。
-
02
五花肉用水沖刷清潔，控干水分，切當作片。
-
03
切好蔥，姜，蒜備用。
-
04
蕓豆用水焯一下，水開后入鍋一分鐘的時候撈出，瀝干水分。
-
05
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，八角爆鍋，放入肉翻炒。
-
06
炒至肉下油，放入蔥，姜，蒜翻炒。放入料酒，放入兩匙兒黃豆醬，稍翻炒一下，隨即放入蕓豆翻炒，不消放鹽。
-
07
翻炒至蕓豆變軟，沾滿醬汁，然后放入水，水和蕓豆一平，年夜火燒開，轉小火悶燒。
-
08
燜燒至十分鐘的時候，放入味精，轉年夜火收湯。收湯汁后，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-11-30 00:00
- 閱讀 ( 604 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章