買回來的新穎蝦,我們先用清水沖刷幾遍,洗失落身上的泥沙,然后用鉸剪剪失落蝦須蝦從頭至尾,注重不要扎手。
這一步我們可以找個牙簽,從蝦背把牙簽插入,然后往上輕輕一挑,把蝦背上的黑線抽出來就可以了。
煮鍋燒水,水開后放入處置好的蝦,直接煮原味蝦就可以。有喜好吃五噴鼻味的可以加蔥、姜、辣椒、花椒、八角、食鹽開煮。
大要煮五分鐘擺布,查看蝦身子彎曲,顏色由青色釀成紅色,申明蝦已經煮好了,可以按照本身愛好,調一個醬油、醋、蒜汁,用煮熟的蝦剝皮蘸汁吃,出格鮮噴鼻味美。
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