活珠子怎么吃？

活珠子是指雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋里面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做，活珠子。活珠子是民間一大補品，具有養顏美容、保健補血等功效，下面就說說活珠子要怎么吃法。

操作方式

01
起首把雞蛋放到冷水里用小火慢慢煮15分鐘擺布，然后撈上往來來往殼。
02
再把去好殼的蛋放到鍋里加五噴鼻粉、花椒粉、生抽煎炸至金黃色。
03
很是濃噴鼻又滋補的活珠子就做好了。
04
還有一種在憑祥最風行的服法，先把活珠子煲熟去殼，然后搭配噴鼻菜、花生米、生酸筍、生木瓜、噴鼻油攪拌一路食用。這個服法是越南特色小吃來的，所以在憑祥做這種的小吃大都是越南人。
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