豬腦、天麻、紅棗、枸杞、姜片籌辦好。
豬腦用牙簽把血筋、血網挑出來清潔。
然后把全數食材放到燉盅加適量的鹽、油、小半勺黃酒加水,水量沒到燉盅八當作高,蓋上蓋子燉40分鐘。
甘旨好吃的天麻燉豬腦就做好了。
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