娃娃菜用水清洗清潔,控干水分,切當作條。
西紅柿用水清洗清潔,控干水分,切當作條。
雞蛋打入盤中,攪拌當作雞蛋液。
切好蔥,姜,備用。
雞蛋用鍋炒出來,炒至八分熟,盛出備用。
鍋里放入油加熱,油熱后放入蔥,姜爆鍋,放入娃娃菜翻炒,放入五噴鼻粉,少許蠔油。
炒至娃娃菜變軟,放入西紅柿翻炒,放入鹽。炒至西紅柿變軟,放入炒好的雞蛋。
雞蛋稍翻炒一下,放入少許味精,關火出勺。
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