黃瓜用水清洗清潔,控干水分,切當作絲。黃瓜絲不要切的太細,因為黃瓜很是輕易熟。
噴鼻菜收拾清洗清潔,控干水分,切當作段。
切好蔥和姜備用。
雞蛋打入盤中,攪拌當作雞蛋液。
用鍋把雞蛋炒出來,炒至八分熟,盛出備用。
鍋里放入油加熱,油熱后放入蔥,姜爆鍋,放入黃瓜快速翻炒,放入五噴鼻粉。
黃瓜稍翻炒一下,隨即放入噴鼻菜翻炒,放入鹽。炒至噴鼻菜變軟,剛出亮光,放入炒好的雞蛋,稍翻炒一下,當即關火。放入少許味精,出勺。
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