起首把鯉魚清理清潔,然后在魚身平均地劃上幾刀。
把配料籌辦好。
熱鍋起油,放鯉魚進去用小火炸煎至兩面金黃色,然后鏟上碟子。
再開仗下油,把配料放進去炸出味來。
然后鯉魚回鍋,加1勺生抽、1勺豆醬、1勺豆醬、幾滴老抽翻炒平均,小火燜3分鐘擺布就可以出鍋了。
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