娃娃菜蒸刀魚的家常做法
娃娃菜蒸刀魚，是把刀魚經油煎塌后，放入擺好盤的娃娃菜上，再澆上調和好的料汁，然后用鍋蒸制而成，娃娃菜的清甜味道，與刀魚的鮮美味道，融合到一起，鮮香味美，風味別致。下面介紹娃娃菜蒸刀魚的家常做法。
操作方式
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01
刀魚收拾清洗清潔，控干水分，切當作段。放入少許鹽，五噴鼻粉，料酒，腌制十分鐘。
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02
娃娃菜用手撕當作片，用水清洗清潔，控干水分，擺放在盤中。
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03
蒜去皮，用水清洗清潔，切當作末。切好蔥，姜備用。
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04
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，切當作小段。
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05
碗里放入鹽，味精，五噴鼻粉，醬油，蠔油，料酒，白糖，醋，兌入水，放入少許油，再放入切好的蔥，姜，蒜，和諧當作料汁。
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06
把腌制好的刀魚，放入淀粉，拌和平均掛糊。
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07
鍋里放入油加熱，油熱后放入刀魚小火煎塌，煎塌至外表焦黃，盛出備用。
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08
把煎塌好的刀魚，擺放在裝有娃娃菜的盤中，把和諧好的料汁澆在刀魚和娃娃菜上面，放入紅干椒。然后上鍋蒸。
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09
開鍋后，蒸至五分鐘的時候，娃娃菜變軟，關火即可。
- End
- 發表于 2018-12-03 00:00
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- 分類：健康生活
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