起首我們要把買來的栗子,進行一下遴選,選出優質的栗子后,把栗子放入容器中,用清水把栗子洗凈,然后洗好的栗子在水中泡會。
把洗好的栗子控水后,放在菜板上,用刀在栗子頂端切上十字口,所有要炒的栗子都切好待用。
籌辦厚一點的鐵鍋,鍋中放少許油,然后把栗子放入鍋中,用鏟子快速翻炒,要用小火慢炒,等栗子快熟時插手少許糖水,繼續翻炒。
炒至能聞出栗子噴鼻味時關火,如許在家糖炒栗子就完當作了,把炒好的糖炒栗子出鍋入盤,稍晾半晌就可以享受甘旨了。
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