起首將蒸熟的紫薯捏當作圓,如下圖所示。
然后將水、油和面粉一路倒入一個容器傍邊,攪拌平均,揉當作滑膩的面團,如下圖所示。
接著將低筋面粉和黃油一路倒入一個容器中揉當作面團,再一分為二,一份插手抹茶,另一部門插手紫薯揉圓,如下圖所示。
然后把三種顏色的面團,分當作巨細平均的劑子,如下圖所示。
接著把白色的油皮搟當作薄餅,包上抹茶味的劑子,如下圖所示。
然后用搟面杖搟當作薄餅,靜置20分鐘,如下圖所示。
接著從上到下卷起來,繼續靜置20分鐘,如下圖所示。
然后用刀從中心對半切開,如下圖所示。
接著按壓當作餅,包上紫薯面團,如下圖所示。
然后放入烤箱,175°火烤25分鐘就可以了。
一道甘旨可口的抹茶紫薯酥就做好了,但愿大師可以或許喜好。你學會了嗎?從速脫手試一試吧。
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