蠔油蟹味菇的家常做法
蟹味菇質地柔嫩，味道鮮美，有獨特的蟹香味。用蠔油與蟹味菇配輔料一起同炒，色香味美，鮮嫩爽口，口味極佳。下面介紹蠔油蟹味菇的家常做法。
操作方式
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01
蟹味菇收拾清洗清潔，控干水分。
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02
豬肉用水沖刷一下，控干水分，切當作條。
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03
胡蘿卜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作片。
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04
青椒用水清洗清潔，控干水分，切當作片。切好蔥，姜，蒜備用。
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05
蟹味菇用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，瀝干水分，再用手攥一下蟹味菇的水分。
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06
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉翻炒。
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07
炒至肉顏色微白，放入蔥，姜，蒜翻炒，放入少許醬油。隨即放入胡蘿卜片翻炒。
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08
炒至胡蘿卜片變軟，放入蟹味菇翻炒，放入少許料酒，兩匙兒蠔油，不消放鹽。炒至蟹味菇變軟，放入青椒翻炒。
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09
青椒略翻炒一下，放入少許味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-12-07 00:00
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- 分類：健康生活
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