鮮蘑炒油麥菜的家常做法
鮮蘑肉質肥嫩，鮮美可口，具有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣等功效。油麥菜質地脆嫩，口味清香，具有清熱利尿，清肝利膽之功效。用鮮蘑與油麥菜搭配肉同炒，口感鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。下面介紹鮮蘑炒油麥菜的家常做法。
操作方式
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01
鮮蘑用水清洗清潔，控干水分，用手撕當作片。
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02
油麥菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作段。
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03
豬肉用水沖刷清潔，控干水分，切當作片。切好蔥，姜，蒜備用。
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04
鮮蘑用水焯一下，水開后入鍋30秒鐘撈出，用冷水過涼，瀝干水分，再用手攥一下鮮蘑上的水分。
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05
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉翻炒。
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06
炒至肉顏色微白，放入蔥，姜，蒜翻炒，放入料酒，醬油。隨即放入鮮蘑翻炒，放入一小匙兒蠔油。
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07
炒至鮮蘑變軟，放入油麥菜翻炒，放入鹽。炒至油麥菜斷生，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-12-13 00:00
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- 分類：健康生活
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