豬心炒青椒鮮蘑的家常做法
豬心口感筋道，滋味鮮美。青椒質地脆嫩，口感清香。鮮蘑肉質肥嫩，香味濃郁，鮮美可口。用豬心與青椒，鮮蘑一起同炒，味道鮮美，風味獨特，色香味俱佳。下面介紹豬心炒青椒鮮蘑的家常做法。
操作方式
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01
豬心用水清洗清潔，控干水分，切當作片。
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02
青椒用水清洗清潔，控干水分，切當作片。
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03
鮮蘑用手撕當作片，用水清洗清潔，控干水分。
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04
胡蘿卜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作片。切好蔥，姜，蒜備用。
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05
豬心用開水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，用水沖刷失落上面的血水和沫子，瀝干水分。
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06
鮮蘑用開水焯一下，水開后入鍋30秒鐘撈出，用水過涼，瀝干水分，再用手攥一下鮮蘑里的水分。
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07
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入胡蘿卜片翻炒。
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08
炒至胡蘿卜片變軟，放入豬心翻炒，放入料酒，醬油。豬心略翻炒一下，放入鮮蘑翻炒，放入鹽。
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09
炒至鮮蘑變軟，放入青椒翻炒。青椒略翻炒一下，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-12-13 00:00
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- 分類：健康生活
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