南瓜去皮,切當作薄片,蒸熟,水沸騰后下鍋蒸,大要蒸12分鐘。
取393克熟南瓜。稱量200克糯米粉。
將南瓜,糯米粉,細砂糖夾雜,揉當作面團。若是感覺面團粘手,可以適量添加糯米粉。
分當作一個個小面團,壓扁(也可以不壓,煎的時辰用鍋鏟壓)。
熱鍋,下油,然后插手南瓜餅坯,慢火煎透即可。
1、喜好甜,可以增添糖的用量。 2、若是揉好的面團太粘手,可以適量添加糯米粉。 3、煎的時辰,先要熱鍋,然后下油,再插手南瓜餅坯,慢火煎透。
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