如何在短時間內快速發酵面團（無發酵粉）
面粉在我們日常生活中是很常見的一種主食了，那么如何讓面團發酵呢，在普通傳統的發酵方法中，面團的發酵需要很長的時間，但是用另一種方法則可以讓面團在短時間就可以發酵，這種方法是不用發酵粉的，這種方法只需要使用小蘇打和白醋就可以了，讓我們來試一下吧。
操作方式
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01
籌辦我們所需的高筋面粉。
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02
用篩子將面粉篩一下。
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03
將篩過的面粉用家用秤稱250g。
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04
籌辦適量溫水，將白醋插手溫水中。
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05
接著再將白醋與溫水的夾雜液體插手到稱好的高筋面粉中。
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06
再用秤稱2.5g小蘇打，插手到面粉中。
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07
然后將5g白糖一路插手到面粉中。
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08
將夾雜好的面粉不斷揉捏，直到揉捏到手上沒有面粉，盆上也沒有面粉為止。
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09
在裝有面團的盆上蓋一層保鮮膜。
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10
籌辦一個鍋，在鍋中插手適量開水，注重是開水而不是溫水。
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11
將裝有面團的盆放入水中。
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12
接著蓋上鍋蓋，放置大約十到十五分鐘就可以了。
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13
到時候后，面團發至兩倍大了，將面團拿出來，用刀切一下，切開面團，看中心是不是有氣泡，最后用手按壓面團，若是按壓面團的處所沒有反彈的話，申明面團就發酵好了。
- End
- 發表于 2020-03-19 06:00
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- 分類：健康生活
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