什么是蔓越莓(Cranberries)？

無論是作為感恩節火雞旁邊的醬汁，還是早餐麥片粥中的干果醬，還是作為提神的果汁，人們多年來一直將酸果、紅莓用在他們的飯菜和零食中。事實上，這種水果的起源可以追溯到印第安人，他們不僅在食物中使用，小紅莓、藍莓和康科德...

無論是作為感恩節火雞旁邊的醬汁，還是早餐麥片粥中的干果醬，還是作為提神的果汁，人們多年來一直將酸果、紅莓用在他們的飯菜和零食中。事實上，這種水果的起源可以追溯到印第安人，他們不僅在食物中使用，小紅莓、藍莓和康科德葡萄是北美為數不多的幾種原產于北美的水果。

飲用蔓越莓汁最著名的好處之一是尿路感染。
19世紀初，亨利·霍爾船長成為馬薩諸塞州丹尼斯市第一個商業化種植蔓越莓的人。在現代，馬薩諸塞州、新澤西州、威斯康星州、俄勒岡州、華盛頓州、魁北克省，不列顛哥倫比亞省是世界上主要的蔓越莓種植地。蔓越莓生長在非常耐用并且可以無限期存活的藤蔓上；有些蔓越橘的樹齡超過了150年。有兩種方法可以收獲果實：濕的和干的。在濕的收獲中，蔓越莓生長的床被淹沒，漿果從藤蔓上脫落下來用特殊的工具，然后當它們浮到水面上的時候被收集起來。在干旱的季節，一臺特殊的機器用來耙掉葡萄藤上的漿果。大多數是在九月和十月收獲的。

酸梅汁是用來制作世界各地的。
水果、蔓越莓有益健康。它們含有抗氧化劑、纖維和維生素。喝這種果汁最著名的好處之一是防止尿路感染（UTI）。從20世紀初開始，人們就開始使用蔓越莓汁來達到這個目的上世紀90年代，哈佛醫學院和羅格斯大學的研究人員發現，漿果中的特殊成分可以防止導致尿路感染的細菌粘附在泌尿道的細胞上，科學家們正在研究這些成分對治療潰瘍和牙齦疾病也有幫助的可能性。

蔓越莓汁。