在烹飪中，什么是吟游(In Cooking, what is Barding)？
當肉在烹調過程中被包裹在脂肪條中時，這種做法被稱為 barding 。barding有助于在烹調時保持肉的濕潤，同時也能賦予肉的風味。一種相關的做法是，在特制的工具的幫助下，將純脂肪插入肉塊中。無論是吟唱還是豬油，其結果都是豐...
當肉在烹調過程中被包裹在脂肪條中時，這種做法被稱為barding。barding有助于在烹調時保持肉的濕潤，同時也能賦予肉的風味。一種相關的做法是，在特制的工具的幫助下，將純脂肪插入肉塊中。無論是吟唱還是豬油，其結果都是豐富而有味道的又濕又嫩的肉塊。
培根包著的梨很好吃。
培根和肥肉是兩種常用的肉，肥肉就是它的發音；這是從豬背上切下來的脂肪。任何富含脂肪的肉都可以用來做魚肉醬，不過，像鵝和鴨這樣的深色脂肪會給它們烹調的肉類帶來獨特的風味。這種肉通常也會調味，為了進一步增加肉的風味。
熏肉通常用于燒烤。
最常見的肉是家禽，因為家禽在烹飪過程中容易變干在熏肉或肥肉中的鳥胸肉，廚師可以確保肉保持柔軟和濕潤。當吟游詩人烹飪時，脂肪會逐漸流出，并通過肉滴流。從某種意義上說，燒烤是一種自動涂油系統。當肉接近熟透時，通常會將肉去掉，使肉變褐色。
其他肉類也可以包在脂肪塊里。例如，熏肉包肉是一種很受歡迎的燒烤項目，因為燒烤會使肉變干。吟唱的主題也不一定是肉。培根包著的水果和蔬菜，如梨和洋薊，非常美味。燒烤可以用來燒烤，燒烤，烤從魚到橡子南瓜的所有東西。
將空心針插入肉塊中即可完成豬油的針孔里填滿了豬油，拔下豬油時留下的脂肪。顧名思義，豬油通常使用豬油，從豬身上提取脂肪，但也可以使用其他脂肪。通常情況下，用于豬油的脂肪是經過調味的，因此，當肉被烹調時，它會慢慢地將味道釋放到肉的核心。
燒烤和豬油都是烹飪技巧中的有用技巧，尤其是當你與干烤肉做斗爭時。嘗試不同的脂肪和調味料也能產生廣泛的效果。
培根包著的梨很好吃。培根和肥肉是兩種常用的肉，肥肉就是它的發音；這是從豬背上切下來的脂肪。任何富含脂肪的肉都可以用來做魚肉醬，不過，像鵝和鴨這樣的深色脂肪會給它們烹調的肉類帶來獨特的風味。這種肉通常也會調味，為了進一步增加肉的風味。
熏肉通常用于燒烤。最常見的肉是家禽，因為家禽在烹飪過程中容易變干在熏肉或肥肉中的鳥胸肉，廚師可以確保肉保持柔軟和濕潤。當吟游詩人烹飪時，脂肪會逐漸流出，并通過肉滴流。從某種意義上說，燒烤是一種自動涂油系統。當肉接近熟透時，通常會將肉去掉，使肉變褐色。
其他肉類也可以包在脂肪塊里。例如，熏肉包肉是一種很受歡迎的燒烤項目，因為燒烤會使肉變干。吟唱的主題也不一定是肉。培根包著的水果和蔬菜，如梨和洋薊，非常美味。燒烤可以用來燒烤，燒烤，烤從魚到橡子南瓜的所有東西。
將空心針插入肉塊中即可完成豬油的針孔里填滿了豬油，拔下豬油時留下的脂肪。顧名思義，豬油通常使用豬油，從豬身上提取脂肪，但也可以使用其他脂肪。通常情況下，用于豬油的脂肪是經過調味的，因此，當肉被烹調時，它會慢慢地將味道釋放到肉的核心。
燒烤和豬油都是烹飪技巧中的有用技巧，尤其是當你與干烤肉做斗爭時。嘗試不同的脂肪和調味料也能產生廣泛的效果。
- 發表于 2020-07-11 00:40
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