如何使鱷梨成熟(Ripen an Avocado)？

有幾種不同的方法可以用來催熟鱷梨，這取決于你需要多快的時間來準備食用。由于鱷梨在樹上不成熟，所以雜貨店里的選擇通常仍然是堅硬的，綠色的，而且離成熟還差幾天。當然，所有的鱷梨最終都會成熟時間，但如果你需要快速催熟一...

有幾種不同的方法可以用來催熟鱷梨，這取決于你需要多快的時間來準備食用。由于鱷梨在樹上不成熟，所以雜貨店里的選擇通常仍然是堅硬的，綠色的，而且離成熟還差幾天。當然，所有的鱷梨最終都會成熟時間，但如果你需要快速催熟一個鱷梨，這個過程可以通過使用乙烯氣體控制水果的自然成熟信號來加快。

鱷梨在樹上不會成熟，所以通常購買時仍然很硬綠色。
如果你從店里帶了一個鱷梨回家，它非常硬，你可以把它放在桌子或臺面上，直到果肉變得柔軟成熟。這可能需要幾天時間，所以如果你打算在某個日期提供一份要求成熟鱷梨的食譜，明智的做法是提前計劃并提前購買水果，以便有足夠的成熟時間。冰箱不是使鱷梨成熟的好地方，因為寒冷的溫度會減緩鱷梨的成熟過程。

像瘦肉紅肉和低脂松軟干酪一樣，鱷梨富含蛋白質。
使鱷梨更快成熟也需要一些等待時間，但這并不像把它放在露天的設備里那樣多。當水果成熟時，它會釋放乙烯氣體，這種氣體有時被稱為成熟信號——乙烯氣體提示成熟過程開始。一個單獨坐在臺面上的鱷梨會釋放乙烯氣體，但它會被周圍的空氣擴散；成熟過程會發生，但不會特別快使用紙袋催熟鱷梨是一種更快的方法，因為乙烯氣體會被困在里面，加速自然成熟過程。

把鱷梨放在紙袋里可以幫助它成熟。
鱷梨是一個很好的方法來控制催熟的速度，但是這個過程可以通過一些簡單的改變來進一步進行。如果你想讓一個以上的鱷梨成熟，把它們都放在同一個袋子里。邏輯上講，在袋子里的鱷梨越多，釋放的乙烯就越多，鱷梨很可能會成熟得更快。同樣，你也可以把一個已經成熟的水果，如蘋果或西紅柿和鱷梨一起放進袋子里，以增加乙烯的含量，從而加速成熟。香蕉通常被認為是幫助其他水果成熟的最好的水果，因為它們能產生更多的乙烯氣體。
這種紙袋包裝在室溫下可以放在外面，也可以放在烤箱中，只要完全關閉熱量，打開內部燈。不要打開烤箱，因為這樣不僅會使袋子著火，但無論如何它都無助于鱷梨的成熟，光是烤箱的光就能提供溫和的熱量，有助于加速鱷梨的成熟。

把蘋果或香蕉放在裝有鱷梨的袋子里，會使它成熟得更快。