什么是低碳水化合物牛奶(Low-Carb Milk)？

"低碳水化合物牛奶"一詞可以用來形容碳水化合物含量低于標準牛奶的商業飲料和自制飲料。雖然奶油的碳水化合物含量較低，但牛乳和羊奶都含有大量的乳糖，提高了其碳水化合物含量。因此，一些公司開發出了低碳水化合物牛奶代...

"低碳水化合物牛奶"一詞可以用來形容碳水化合物含量低于標準牛奶的商業飲料和自制飲料。雖然奶油的碳水化合物含量較低，但牛乳和羊奶都含有大量的乳糖，提高了其碳水化合物含量。因此，一些公司開發出了低碳水化合物牛奶代用品，使那些在碳水化合物限制飲食的人享受牛奶作為飲料，烹飪，或谷類食品。此外，一些人已經開發出自己的低碳水化合物牛奶配方，通常是通過混合奶油、水和其他成分，創造出一個可口的產品。還有一些非乳制品牛奶碳水化合物含量低的市場。

一杯全脂牛奶含有大約11克碳水化合物。
牛奶的碳水化合物含量因牛奶類型而異，全脂牛奶的重量也不同一杯（238克）的碳水化合物含量約為11克。對于低碳水化合物飲食的人來說，這可能僅僅是因為一種飲料中含有太多碳水化合物。在飲食開始時，限制碳水化合物飲食計劃的個人必須經常將碳水化合物的攝入量控制在每天20克以下，并且可能能夠做到當試圖保持減肥時，每天只攝入50克碳水化合物。由于一杯牛奶可以代表一個人每日碳水化合物攝入量的20%到50%，低碳水化合物節食者可以簡單地選擇從飲食中排除標準牛奶，并尋找替代品。

牛奶含有奶糖
一些商業食品制造商現在生產的低碳水化合物牛奶含有乳制品、調味品和增稠劑，為使用者提供具有牛奶味道和感覺的飲料。對于非常喜歡牛奶的個人來說，獲得這些產品有助于他們堅持飲食。一些低碳水化合物的牛奶替代品有低脂或巧克力牛奶版本。
一些非乳制品，如堅果制成的，碳水化合物含量自然較低，可能比乳制品替代奶制品更容易在超市找到。例如，不加糖的牛奶杏仁奶每1杯（248毫升）只有2克碳水化合物，其中一克是纖維，通常不算碳水化合物，因為纖維對人的血糖影響很小。選擇非乳制品的人應仔細閱讀成分和營養標簽，由于許多非乳制品都含有添加糖，它可以顯著增加每份食物中碳水化合物的含量。

低碳水化合物牛奶對于那些節食限制碳水化合物的人來說是個不錯的選擇。