什么是巧克力噴泉(Chocolate Fountain)？
巧克力噴泉聽起來像是威利·旺卡說的，但是那些參加過婚禮招待會或其他應酬活動的人可能已經遇到過一個。傳統的巧克力噴泉結合了火鍋的巧克力加熱特性和香檳噴泉的連鎖反應。巧克力噴泉由不銹鋼制成，通常出租給特殊場合...
巧克力噴泉聽起來像是威利·旺卡說的，但是那些參加過婚禮招待會或其他應酬活動的人可能已經遇到過一個。傳統的巧克力噴泉結合了火鍋的巧克力加熱特性和香檳噴泉的連鎖反應。巧克力噴泉由不銹鋼制成，通常出租給特殊場合宴會用品店或專業餐飲服務。客人通常會得到各種咬一口大小的水果、棉花糖，奶酪蛋糕和其他適合巧克力火鍋的零食。
黑巧克力可以用在巧克力噴泉中。
巧克力噴泉中使用的巧克力必須含有高可可脂才能達到最佳效果各種各樣的巧克力通常是比利時風格的巧克力，叫做couverture，也用來形成果仁的外殼。其他巧克力也可以用在巧克力噴泉里，但是，可能需要加入額外的油來產生適當的流動。準備好的巧克力塊被放在巧克力噴泉底部的一個保溫罐里。一旦它們完全融化，一個垂直的螺旋鉆將加熱的巧克力拉到噴泉的頂部。用于將液體吸入香檳噴泉頂部的電動泵在巧克力噴泉中無法正常工作。
巧克力噴泉需要可可脂。
當巧克力開始流過錐形的頂部時，它可能會聚集在一個小托盤中，然后溢出到下一個托盤中。一旦巧克力到達底部，它將被重新加熱，并被拉回頂部客人用牙簽將他們喜歡的食物串在牙簽上，并小心地將它們放在巧克力噴泉中。通常，專業的餐飲服務商會指派一名助手來監控巧克力噴泉，以確保巧克力噴泉的正常流動，并防止年輕客人的濫用。
餐飲公司可能會向派對策劃人收取每小時一次的費用巧克力噴泉。這個價格應該包括服務員的工資和巧克力的用量。因此，許多主人會選擇只在開胃菜或甜點時間使用巧克力噴泉。一般來說，巧克力噴泉最多只能運行兩個小時。強烈建議不要在室外使用，由于昆蟲和動物經常被巧克力的香味所吸引。
近年來，家庭版巧克力噴泉變得非常流行。這些型號的巧克力噴泉一般比商業版的小得多，但在小型聚會上效果很好，巧克力噴泉所需的特殊巧克力混合物可以在網上訂購，也可以通過婚禮用品商店或專業糖果店訂購。
黑巧克力可以用在巧克力噴泉中。巧克力噴泉中使用的巧克力必須含有高可可脂才能達到最佳效果各種各樣的巧克力通常是比利時風格的巧克力，叫做couverture，也用來形成果仁的外殼。其他巧克力也可以用在巧克力噴泉里，但是，可能需要加入額外的油來產生適當的流動。準備好的巧克力塊被放在巧克力噴泉底部的一個保溫罐里。一旦它們完全融化，一個垂直的螺旋鉆將加熱的巧克力拉到噴泉的頂部。用于將液體吸入香檳噴泉頂部的電動泵在巧克力噴泉中無法正常工作。
巧克力噴泉需要可可脂。當巧克力開始流過錐形的頂部時，它可能會聚集在一個小托盤中，然后溢出到下一個托盤中。一旦巧克力到達底部，它將被重新加熱，并被拉回頂部客人用牙簽將他們喜歡的食物串在牙簽上，并小心地將它們放在巧克力噴泉中。通常，專業的餐飲服務商會指派一名助手來監控巧克力噴泉，以確保巧克力噴泉的正常流動，并防止年輕客人的濫用。
餐飲公司可能會向派對策劃人收取每小時一次的費用巧克力噴泉。這個價格應該包括服務員的工資和巧克力的用量。因此，許多主人會選擇只在開胃菜或甜點時間使用巧克力噴泉。一般來說，巧克力噴泉最多只能運行兩個小時。強烈建議不要在室外使用，由于昆蟲和動物經常被巧克力的香味所吸引。
近年來，家庭版巧克力噴泉變得非常流行。這些型號的巧克力噴泉一般比商業版的小得多，但在小型聚會上效果很好，巧克力噴泉所需的特殊巧克力混合物可以在網上訂購，也可以通過婚禮用品商店或專業糖果店訂購。
- 發表于 2020-07-14 01:02
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- 分類：食物
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