什么是Zipouro(Zipouro)？
Zipouro是希臘小鎮Arachova生產的一種傳統酒，位于塞薩利南部地區。在希臘以外的地方很難買到這種酒，在那里它是一種地區性的美味佳肴，有些人用raki或ouzo代替Zipouro。它也可以拼寫為"tsipooro，"順便說一句，這反映了從希臘...
Zipouro是希臘小鎮Arachova生產的一種傳統酒，位于塞薩利南部地區。在希臘以外的地方很難買到這種酒，在那里它是一種地區性的美味佳肴，有些人用raki或ouzo代替Zipouro。它也可以拼寫為"tsipooro，"順便說一句，這反映了從希臘字母音譯到羅馬字母的困難。
Chef這種酒被歸為浮渣白蘭地，也就是說它是用浮渣酒生產的。浮渣酒是一種用果皮、種子、葉子和其他碾碎殘渣制成的酒。作為一種葡萄酒，它的質量往往很差，但它可以產生很好的白蘭地基礎，很多國家都有用渣滓釀制白蘭地的傳統，保證了葡萄收獲的每一部分都得到了充分利用。Zipouro的酒精含量在45%左右，是一種相當可怕的酒記錄表明，希臘至少從14世紀就開始蒸餾酒。據說，蒸餾酒是僧侶們發明的，他們想把渣滓用于釀酒，卻偶然想到了蒸餾。蒸餾后，渣可以用作肥料，而蒸餾酒可以食用或制成藥酊像希臘著名的蒸餾酒歐佐一樣，紫波羅酒的味道讓人想起茴香，它可以熱的或冷的，根據天氣而定，它經常被水稀釋以降低酒精含量。在夏天，冷的zipouro被用作提神飲料，而在冬季戶外工作后，尤其是雨雪天氣，熱的紫羅蘭可以使身體暖和，一般來說，紫羅蘭是用溫水混合加熱，使其顏色變成乳白色，否則，zipouro通常是清淡的。zipouro很少單獨飲用。在希臘，蒸餾酒的消費通常發生在社交場合，并伴隨著meze，或"小菜"，一盤盤清淡的小吃，如橄欖，塞滿葡萄葉、面包、杏仁、奶酪等等。餐后也可以用像baklava這樣的甜點來飲用Zipooro，烈酒會切斷baklava的甜味，留下一個愉快的結尾。
Chef這種酒被歸為浮渣白蘭地，也就是說它是用浮渣酒生產的。浮渣酒是一種用果皮、種子、葉子和其他碾碎殘渣制成的酒。作為一種葡萄酒，它的質量往往很差，但它可以產生很好的白蘭地基礎，很多國家都有用渣滓釀制白蘭地的傳統，保證了葡萄收獲的每一部分都得到了充分利用。Zipouro的酒精含量在45%左右，是一種相當可怕的酒記錄表明，希臘至少從14世紀就開始蒸餾酒。據說，蒸餾酒是僧侶們發明的，他們想把渣滓用于釀酒，卻偶然想到了蒸餾。蒸餾后，渣可以用作肥料，而蒸餾酒可以食用或制成藥酊像希臘著名的蒸餾酒歐佐一樣，紫波羅酒的味道讓人想起茴香，它可以熱的或冷的，根據天氣而定，它經常被水稀釋以降低酒精含量。在夏天，冷的zipouro被用作提神飲料，而在冬季戶外工作后，尤其是雨雪天氣，熱的紫羅蘭可以使身體暖和，一般來說，紫羅蘭是用溫水混合加熱，使其顏色變成乳白色，否則，zipouro通常是清淡的。zipouro很少單獨飲用。在希臘，蒸餾酒的消費通常發生在社交場合，并伴隨著meze，或"小菜"，一盤盤清淡的小吃，如橄欖，塞滿葡萄葉、面包、杏仁、奶酪等等。餐后也可以用像baklava這樣的甜點來飲用Zipooro，烈酒會切斷baklava的甜味，留下一個愉快的結尾。
- 發表于 2020-07-21 09:24
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