低脂醬汁有哪些(Different Types of Low-Fat Sauces)？
低脂醬汁有很多種，很多都是用天然低脂原料制成的，比如西紅柿、肉湯和低脂牛奶。有些醬汁，比如阿爾弗雷多醬，可以用奶油代替半價或低脂牛奶，加入低脂或無脂的融化奶酪和意大利香料制成低脂醬汁。意大利面醬通常是低脂的與其...
低脂醬汁有很多種，很多都是用天然低脂原料制成的，比如西紅柿、肉湯和低脂牛奶。有些醬汁，比如阿爾弗雷多醬，可以用奶油代替半價或低脂牛奶，加入低脂或無脂的融化奶酪和意大利香料制成低脂醬汁。意大利面醬通常是低脂的與其他醬汁相比，只要醬汁中不含牛肉或豬肉等肉類，如焦糖醬或巧克力醬等甜品的低脂醬汁一般是用水、低脂奶油或牛奶以及無脂增味劑制成的
加低脂巧克力醬和糖果的華夫餅。最受歡迎的低脂醬汁之一是番茄醬，因為這種多功能醬汁可用于意大利面條、意大利寬面條、肉餅和比薩餅，僅舉幾個例子。西紅柿天然不含脂肪，熱量低，通常用于低脂烹飪和食譜，以增加顏色、味道和體積。Enchilada和其他墨西哥番茄醬通常也低脂，包括西紅柿、辣椒粉和孜然。南瓜醬是一種不尋常的面食醬，使用南瓜，黃油和奶油，但通常用低脂牛奶和黃油替代品制成低脂醬汁。
辣椒粉可以與西紅柿和孜然混合制成低脂醬汁像阿爾弗雷多醬和奶酪醬這樣的意大利奶油醬通常脂肪和熱量都很高，會產生大量的飽和脂肪。注重健康的廚師通常會用低脂的替代品來代替這些醬汁中的高脂肪成分，像低脂牛奶和奶酪。在這些意大利醬汁中使用雞湯也是一個很好的方法，可以在不增加不必要脂肪的情況下增加體積和風味。大多數低脂醬汁，如低脂阿爾弗雷多沙司也含有額外的鹽、香草和香料，以彌補脂肪的不足像巧克力醬或棉花糖醬這樣的甜點醬通常都是天然的低脂肪，除了糖、一些水和巧克力或香草之類的附加調味品外什么都不含。焦糖醬通常脂肪含量很高，但有些制造商確實出售不含奶油、黃油的低脂焦糖醬或者油。雖然低脂醬汁的卡路里含量總體上比較低，但許多營養學家還是建議消費者在食用這類食物時注意鹽和糖的攝入量。由于脂肪有助于增加菜肴的味道，許多低脂醬汁可能含有更多的糖、鹽或人工增味劑，以增加低脂食品的適口性食物。
加低脂巧克力醬和糖果的華夫餅。最受歡迎的低脂醬汁之一是番茄醬，因為這種多功能醬汁可用于意大利面條、意大利寬面條、肉餅和比薩餅，僅舉幾個例子。西紅柿天然不含脂肪，熱量低，通常用于低脂烹飪和食譜，以增加顏色、味道和體積。Enchilada和其他墨西哥番茄醬通常也低脂，包括西紅柿、辣椒粉和孜然。南瓜醬是一種不尋常的面食醬，使用南瓜，黃油和奶油，但通常用低脂牛奶和黃油替代品制成低脂醬汁。辣椒粉可以與西紅柿和孜然混合制成低脂醬汁像阿爾弗雷多醬和奶酪醬這樣的意大利奶油醬通常脂肪和熱量都很高，會產生大量的飽和脂肪。注重健康的廚師通常會用低脂的替代品來代替這些醬汁中的高脂肪成分，像低脂牛奶和奶酪。在這些意大利醬汁中使用雞湯也是一個很好的方法，可以在不增加不必要脂肪的情況下增加體積和風味。大多數低脂醬汁，如低脂阿爾弗雷多沙司也含有額外的鹽、香草和香料，以彌補脂肪的不足像巧克力醬或棉花糖醬這樣的甜點醬通常都是天然的低脂肪，除了糖、一些水和巧克力或香草之類的附加調味品外什么都不含。焦糖醬通常脂肪含量很高，但有些制造商確實出售不含奶油、黃油的低脂焦糖醬或者油。雖然低脂醬汁的卡路里含量總體上比較低，但許多營養學家還是建議消費者在食用這類食物時注意鹽和糖的攝入量。由于脂肪有助于增加菜肴的味道，許多低脂醬汁可能含有更多的糖、鹽或人工增味劑，以增加低脂食品的適口性食物。
- 發表于 2020-07-21 11:05
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