什么是花生醬紙杯蛋糕(What Peanut Butter Cupcakes)？

花生醬紙杯蛋糕是一種直徑約為1-4英寸（2.54-10.16厘米）的蛋糕，其中花生醬是主要成分。花生醬可能存在于面糊、糖霜或餡料中。花生醬紙杯蛋糕通常也含有其他調味品，可用于某些特殊飲食一勺花生醬滴在面糊中間，就可以做成一...

花生醬紙杯蛋糕是一種直徑約為1-4英寸（2.54-10.16厘米）的蛋糕，其中花生醬是主要成分。花生醬可能存在于面糊、糖霜或餡料中。花生醬紙杯蛋糕通常也含有其他調味品，可用于某些特殊飲食

一勺花生醬滴在面糊中間，就可以做成一個裝滿花生醬的紙杯蛋糕由于花生醬的高脂肪含量，紙杯蛋糕往往是致密的和微油的。面包師將普通香草紙杯蛋糕轉換成含有花生醬的食譜時，應減少油或黃油，以防止油膩。用花生醬烘烤紙杯蛋糕在碳水化合物含量高的甜點中提供額外的蛋白質：大約配方中每湯匙（約15立方厘米）3.5克。

對花生過敏可能危及生命，因此，在為任何對花生過敏的人烹飪時，要避免吃任何形式的花生醬。在面糊中加入花生醬的花生醬紙杯蛋糕可以原汁原味或加上糖霜。最常見的口味包括香草奶油和巧克力。當花生醬用作餡料時，紙杯蛋糕可以是巧克力或香草，并配以果醬或香蕉片等紙杯蛋糕配料如果蛋糕是香草口味的，花生醬糖霜紙杯蛋糕也可能會加果醬，但是當蛋糕是用巧克力做的時，果醬就很少了廚師可以在紙杯蛋糕盤中加入部分面糊來制作填充花生醬紙杯蛋糕。然后，他或她可以滴入一個球或一勺花生醬或花生醬口味的甜點，然后將面糊完全填滿平底鍋。當蛋糕在烤箱中凝固時，花生醬一直懸浮在里面。但是當花生醬餡料比面糊重時，面包師可以通過使用全麥面粉和降低配方中的脂肪含量來生產含有花生醬的健康紙杯蛋糕，用低脂花生醬代替全脂型花生醬可以降低其脂肪含量和總熱量。用蘋果醬代替配方中的一些油或黃油也能做到這一點。對麩質敏感的人可以使用不含任何填料或質地改良成分，加上不含麩質的面粉混合物。雖然花生本身不含麩質，花生醬中的其他成分可能含有微量的這種物質。面包師可以用亞麻籽和植物油代替食譜中的任何雞蛋或黃油來制作純素花生醬紙杯蛋糕。花生醬紙杯蛋糕永遠不適合對豆類過敏的人

用蘋果醬代替花生醬紙杯蛋糕中的油或黃油有助于減少熱量。