檢查標簽以找到不含糖或面粉的低碳水化合物食品是很重要的。一般的經驗法則是不要吃白色蔬菜除了天然的白色食物外,還有其他食物。例如,土豆、面粉和任何種類的大米都很少被認為是低碳水化合物食品。即使是糙米和全麥面粉也被禁止食用,因為它們有白色的對應物。這些食物通常是淀粉和高碳水化合物,但也有例外。花椰菜,蘑菇和黃瓜都是蔬菜,通常有一些白色的部分,但它們都被認為是低碳水化合物的低碳水化合物飲食通常包括避免預先包裝和預先煮熟的食物。如果不添加糖、面粉或其他低碳水化合物飲食中受到限制的常見成分,很難找到這樣的食物。即使是特別標注為"低碳水化合物"的食物也可能因為監管不力而不是低碳水化合物,盡管這取決于當地的法律,但購買生食通常是最好的方式,一旦減肥者有了一個習慣,就很容易做到。通常也可以批量購買肉類和冷凍蔬菜,以限制每周必要的購物行程沒有必要只買低碳水化合物的食品,尤其是如果家里有人對食物過敏、過敏,或者只是挑食者。低碳水化合物食物可以在幾個星期或幾個月內逐漸推出,這給了購物者時間去熟悉好的食物和飲食計劃。然而,有些東西是不能用低碳水化合物替代的。在這種情況下,最好是偶爾選擇吃這種食物。大多數健康專家都認為,嚴格控制飲食,吃不健康的食物是可以的。這是不變的喝汽水、垃圾食品、美味的烘焙食品或快餐會妨礙人們的健康。
花椰菜是一種低碳水化合物蔬菜。
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