番茄紅素是一種色素分子,存在于紅色和粉紅色的水果和蔬菜中。這種分子是一種抗氧化劑,可以給西瓜、西紅柿和粉紅葡萄柚等食物著色。在飲食中獲得充足的番茄紅素相對容易,但對一些人來說,可能需要補充番茄紅素來增加番茄紅...
番茄紅素是一種色素分子,存在于紅色和粉紅色的水果和蔬菜中。這種分子是一種抗氧化劑,可以給西瓜、西紅柿和粉紅葡萄柚等食物著色。在飲食中獲得充足的番茄紅素相對容易,但對一些人來說,可能需要補充番茄紅素來增加番茄紅素的含量可用于人體。但是,番茄紅素補充劑的使用應謹慎考慮,這些產品只能從信譽好的制造商那里購買。

一杯西瓜就可以提供足夠的番茄紅素。番茄紅素是一種被稱為類胡蘿卜素的分子。這些分子在皮膚、血液、肝臟、肺、腎上腺等多個器官和組織中都有活性,結腸和前列腺。番茄紅素具有抗氧化的特性,在植物中,有助于防止因持續暴露在陽光下而造成的氧化損傷,抗氧化劑有助于防止類似類型的細胞損傷,并被認為在疾病預防中起著重要作用。

日常食用西紅柿的人可能會獲得足夠的番茄紅素,而無需補充。盡管這種分子在人體內的抗氧化作用尚未確定,番茄紅素被認為還有許多其他的好處。例如,先前對番茄紅素的研究表明,它可能會減少哮喘的影響,對預防某些類型的癌癥起到保護作用,改善眼睛健康,有助于控制高血壓,并減輕動脈粥樣硬化(冠狀動脈疾病)的癥狀然而,在證明番茄紅素在預防或治療這些疾病方面的重要性之前,還需要進行研究在許多國家,番茄和番茄制品(如番茄汁和番茄醬)是番茄紅素的最重要來源。這種營養素沒有推薦的飲食量,因為它不是一種必需的營養素,但根據人群研究,每天6.5毫克就足夠了,吃四分之一杯罐裝西紅柿,兩個新鮮西紅柿,就可以獲得這個量的番茄紅素,一杯西瓜或三分之一杯番茄湯或番茄醬。經常吃西紅柿或番茄制品的人獲得足夠的番茄紅素幾乎沒有困難。不吃這些食物的人可以通過補充番茄紅素來保證他們獲得所需的全部番茄紅素一些醫生也可能會建議某些健康狀況的人服用番茄紅素補充劑。在購買番茄紅素補充劑或任何其他類型的膳食補充劑時,選擇遵循良好生產規范(GMP)的公司生產的產品是很重要的。這是一套全球標準的公司生產補充劑可以選擇堅持,符合GMP要求的番茄紅素膳食補充劑是按照與藥品相同的標準生產和檢驗的,以確保產品的高質量。