可溶性纖維食品有哪些(Different Types of Soluble Fiber Foods)？

纖維本質上是植物的一部分，食用后不能被人體分解消化。有兩種纖維：不溶于水的不溶性纖維和能溶于水的可溶性纖維。每天攝入足夠量的可溶性纖維可帶來顯著的健康益處，例如改善膽固醇水平和調節血糖平衡。學會識別可溶性纖...

纖維本質上是植物的一部分，食用后不能被人體分解消化。有兩種纖維：不溶于水的不溶性纖維和能溶于水的可溶性纖維。每天攝入足夠量的可溶性纖維可帶來顯著的健康益處，例如改善膽固醇水平和調節血糖平衡。學會識別可溶性纖維食品是改善飲食和整體健康的重要的第一步。

可溶性纖維存在于一些早餐谷類食品中。由于纖維來自植物，一些最有益的可溶性纖維食品是那些沒有從原來的植物形態中分解出來的食物，即新鮮蔬菜、水果和豆類。富含可溶性纖維的蔬菜包括土豆、花椰菜和胡蘿卜。水果包括蘋果、李子，以及柑橘類水果。豆科植物中可溶性纖維的最佳來源是豌豆和扁豆。

黑豆富含纖維。谷物和谷類食品是可溶性纖維食品的另一個重要來源。同樣，纖維來源從最初的形式被分解得越少，其可溶性纖維含量往往越高。因此，全麥燕麥和大麥是兩種最好的谷物衍生可溶性纖維來源。

大麥的可溶性纖維含量很高。谷物和谷物通常以更加工的形式存在于面包、面食和早餐谷類食品中。這些產品是否高可溶性纖維食品取決于它們被提煉的程度。白面包和面團通常高度精煉，幾乎沒有留下完整的谷物。因此，這些產品的可溶性纖維含量很低相比之下，全麥面食、面包和谷類食品通常含有相當數量的可溶性纖維，人們應該檢查標簽上的營養成分，以確定包裝食品中的纖維含量。選擇高可溶性纖維食品有重要的健康益處。可溶性纖維可以降低人體低密度脂蛋白（LDL）膽固醇水平，從而降低總膽固醇。這種膽固醇的降低可以改善心臟健康。此外，可溶性纖維可以降低人體吸收糖分的速度，因此提供了一種調節血糖的天然方法。

大多數豆類都是可溶性纖維的良好來源。美國心臟協會建議，普通成年人每天應盡量攝入25克左右的纖維。為了體驗降低膽固醇的益處，一些醫生建議這25克中至少有三種是可溶性纖維。要確定商店購買的食品中的纖維含量，請研究包裝上的營養成分標簽。

一袋燕麥麩。