DHA可以在金槍魚等脂肪魚類中找到。DHA和ARA都是在DHA中添加的嬰兒配方奶粉旨在模仿母乳的成分。這些歐米茄-3和歐米茄-6酸是母乳中最常見的長鏈脂肪酸,它們對優化嬰兒營養至關重要。DHA和ARA在母乳喂養嬰兒的大腦和眼睛中積累,為寶寶提供智商方面的顯著優勢,行為和視覺發育。DHA嬰兒配方奶粉旨在為配方奶喂養的嬰兒提供與母乳喂養嬰兒相似的發育優勢。
鮭魚是富含DHA的魚類之一。器官肉和脂肪魚是DHA的主要食物來源,但歐米茄-3脂肪酸的供應DHA嬰兒配方奶粉是從發酵罐中生長的藻類中提取的。合成DHA的制造商使用神經毒性化學物質己烷從發酵的藻類中提取DHA。盡管假設己烷在生產過程中會蒸發,人們擔心用于補充的脂肪酸中可能會殘留殘留物。2010年,美國農業部呼吁從有機嬰兒配方奶粉中去除合成的DHA和ARA。
沙丁魚是DHA的良好動物來源嬰兒并不是唯一一個在飲食中受益于DHA和其他脂肪酸的年齡組。DHA在生命的各個階段都對大腦和眼睛的健康起著重要的作用。成人DHA可以通過魚油膠囊或在飲食中添加富含DHA的食物來補充。DHA在冷水脂肪中含量豐富金槍魚、鮭魚、沙丁魚和鯡魚等魚類,對孕婦來說也是很重要的。在妊娠晚期,胎兒大腦會經歷一次快速增長。在這個生長期,大量的DHA和ARA是從母體資源中提取并在胎兒體內積累的。DHA嬰兒配方奶粉可從所有主要的嬰兒配方奶粉制造商處獲得。對于不含合成DHA和ARA的母乳代用品,父母可以購買嬰兒魚油補充劑。此外,關注正己烷提取過程的消費者可以購買不含己烷的水處理從蛋黃中提取的DHA。
雖然金槍魚可能含有DHA,但其汞含量也相對較高。
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