什么是消除飲食(Elimination Diet)？
排除飲食是一種限制性飲食，用于識別食物過敏或不耐癥。通常情況下，患者在醫生的建議下開始節食，盡管有些人可能會自己嘗試這樣的飲食，看看他們是否能找出他們的醫療問題的根本原因。食物過敏會導致一系列的癥狀，包括腸胃不...
排除飲食是一種限制性飲食，用于識別食物過敏或不耐癥。通常情況下，患者在醫生的建議下開始節食，盡管有些人可能會自己嘗試這樣的飲食，看看他們是否能找出他們的醫療問題的根本原因。食物過敏會導致一系列的癥狀，包括腸胃不適、胃灼熱、蕁麻疹、皮疹和呼吸困難，患者可以識別出未來應避免的食物。
在排除飲食過程中會保存食物日記。有兩種方法可以實施消除飲食。第一種方法是，人們慢慢地收回通常與食物不耐受有關的食物，如小麥、巧克力、奶制品、堅果，以及酸性水果。食物日記要仔細保存，病人一定要記錄下所經歷的任何癥狀。每次停藥之間至少要有一周的時間，確保只有一種食物可以導致癥狀的改變。當經歷到變化時，患者知道最近從飲食中刪除的食物是很可能是原因。
小麥通常與食物不耐癥有關。另一種方法是從非常平淡的、不太可能產生癥狀的食物開始。患者慢慢地補充食物，記錄他或她吃了什么和經歷了什么癥狀。每次再引入之間允許有五天到一周的時間，以確保癥狀得到隔離。當出現癥狀時，患者知道是哪種食物引起的，對堅果過敏的人必須從飲食中完全消除這些產品雖然許多人把食物過敏與對堅果過敏的人所經歷的嚴重反應聯系在一起，但這些過敏也可能是非常微妙的。例如，一些醫學狀況，如腹腔疾病，與食物不耐受有關，但醫生可能需要數年的時間才能意識到過敏是導致這些癥狀的原因由于消除飲食要求很高，醫生不會輕易推薦，而且他們會給患者留下堅持飲食的重要性。食物過敏可能表現為麻疹。一旦排除飲食確定了問題食品，理想情況下，患者將來應該避免食用這些食物。有經驗的過敏癥專家可以討論這些食物的替代品，以保持患者的飲食平衡、多樣化和愉快。有些患者選擇偶爾吃少量的危險食物，因為他們錯過了這些食物，他們應該與醫生討論這種愿望大多數對巧克力過敏的人都能忍受角豆作為替代品。
在排除飲食過程中會保存食物日記。有兩種方法可以實施消除飲食。第一種方法是，人們慢慢地收回通常與食物不耐受有關的食物，如小麥、巧克力、奶制品、堅果，以及酸性水果。食物日記要仔細保存，病人一定要記錄下所經歷的任何癥狀。每次停藥之間至少要有一周的時間，確保只有一種食物可以導致癥狀的改變。當經歷到變化時，患者知道最近從飲食中刪除的食物是很可能是原因。小麥通常與食物不耐癥有關。另一種方法是從非常平淡的、不太可能產生癥狀的食物開始。患者慢慢地補充食物，記錄他或她吃了什么和經歷了什么癥狀。每次再引入之間允許有五天到一周的時間，以確保癥狀得到隔離。當出現癥狀時，患者知道是哪種食物引起的，對堅果過敏的人必須從飲食中完全消除這些產品雖然許多人把食物過敏與對堅果過敏的人所經歷的嚴重反應聯系在一起，但這些過敏也可能是非常微妙的。例如，一些醫學狀況，如腹腔疾病，與食物不耐受有關，但醫生可能需要數年的時間才能意識到過敏是導致這些癥狀的原因由于消除飲食要求很高，醫生不會輕易推薦，而且他們會給患者留下堅持飲食的重要性。食物過敏可能表現為麻疹。一旦排除飲食確定了問題食品，理想情況下，患者將來應該避免食用這些食物。有經驗的過敏癥專家可以討論這些食物的替代品，以保持患者的飲食平衡、多樣化和愉快。有些患者選擇偶爾吃少量的危險食物，因為他們錯過了這些食物，他們應該與醫生討論這種愿望大多數對巧克力過敏的人都能忍受角豆作為替代品。
- 發表于 2020-09-06 14:12
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