如何選擇最好的脂肪酸補充劑(Choose the Best Fatty Acid Supplement)？

脂肪酸補充劑是一種膳食補充劑，旨在提供歐米茄-3脂肪酸，這種物質存在于魚類和植物性食品中，對健康有許多益處。這種補充劑通常來源于脂肪魚類，如鮭魚、鯖魚和沙丁魚；亞麻籽，亞麻籽，一種類似小麥的植物；或者說磷蝦，一種與蝦有親...

脂肪酸補充劑是一種膳食補充劑，旨在提供歐米茄-3脂肪酸，這種物質存在于魚類和植物性食品中，對健康有許多益處。這種補充劑通常來源于脂肪魚類，如鮭魚、鯖魚和沙丁魚；亞麻籽，亞麻籽，一種類似小麥的植物；或者說磷蝦，一種與蝦有親緣關系的小型海洋甲殼類動物，最好的脂肪酸補充劑應該至少富含兩種必需脂肪酸，這兩種脂肪酸是人體無法制造的營養必需物質，包括二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）和α-亞麻酸含有EPA和DHA的酸（ALA）被認為是脂肪酸補充劑中最有益的成分。

亞麻籽油含有必需的脂肪酸。近年來，歐米茄-3脂肪酸因其對健康的諸多益處而備受推崇，尤其是EPA和DHA。是食物中不飽和脂肪或"健康"脂肪的一種成分，這些ω-3脂肪酸與減少心血管疾病、改善神經系統健康、改善眼睛健康和減少身體炎癥有關，而這些又與減肥和心血管健康有關不飽和油中常見的必需脂肪酸，歐米茄-6脂肪酸，據說不能產生與歐米茄-3脂肪酸相同的健康益處。事實上，最近的研究表明，要想從食用必需脂肪酸中獲得健康益處，最重要的是飲食中ω-3與ω-6的比例，歐米伽-3s和歐米茄-6s的比例大約為3:1或4:1。相比之下，西方飲食中歐米伽-3s和ω-6s的平均比例為1:10或更高，這一比例與身體炎癥、肥胖和心血管疾病的增加有關

鮭魚魚片是歐米伽-3脂肪酸的良好來源。基于這些原因，許多營養專家建議服用富含歐米茄-3脂肪酸的補充劑，特別是不吃鮭魚、鯡魚、鯖魚和鳳尾魚等脂肪魚的人。常見的補充劑類型是魚油補充劑，即從這些冷水魚中提取，有油和膠囊兩種形式。專家建議成人每天至少服用1克，最多3克的EPA和DHA，因此，重要的是要注意補充劑中的酸含量，而不是油的數量。最好的魚油補充劑將含有同樣多的脂肪理想情況下，這種脂肪酸補充劑的汞和其他重金屬含量也會很低，如標簽所示。

研究表明，食用過多的歐米伽-3脂肪酸對某些人來說可能是個問題。另一個新發現的歐米伽-3脂肪酸來源是磷蝦，一種微小的，像蟲子一樣的海洋甲殼類動物。磷蝦油，也有膠囊形式，據說不僅富含EPA和DHA，而且富含蝦青素，一種被稱為類胡蘿卜素的抗氧化劑。它可能是魚油的一種經濟有效的替代品，作為一種脂肪酸的補充，以達到一定單位的油中脂肪酸的密度。亞麻籽油是另一種受歡迎的歐米茄-3脂肪酸來源，但由于沙丁魚油只含有脂肪酸，專家建議除了食用富含或補充魚油的食物外，還應食用沙丁魚油。