正宗順德大盆菜的做法
大盆菜是廣東菜，特點就是一個菜里包含了多種食材，葷素都有，食材是一層一層地往上加，味道鮮美，營養豐富，做法多種多樣，現在小編給大家分享順德大盆菜的做法。
東西/材料
蝦 400克 燒鴨 半只 鮑魚 200克 肉丸 200克 白蘿卜 半個 噴鼻菇 適量 瑤柱100克 西蘭花 一個 生姜年夜蒜籽 各適量 白切雞 半只 粉葛 一條 叉燒 一小條
操作方式
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01
先把白蘿卜去皮切當作塊，粉葛也去皮切當作塊。鍋里放些雞湯或者年夜骨湯或者清水。最先把白蘿卜和粉葛放進去開小火燒。
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02
西蘭花切當作朵再放在開水里焯二分鐘撈出來控水備用。噴鼻菇先泡發再洗清潔控水。
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03
籌辦葷菜。蝦處置好焯水，燒鴨和白切雞是煮熟了的切一部門過來。鮑魚處置清潔，肉丸也只需拿十幾粒，肉卷切十來片，瑤柱籌辦幾粒。
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04
最后把這些葷菜一層層加上去，中火燒二十分鐘就可以吃了。
- End
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- 發表于 2018-04-10 00:00
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- 分類：健康生活
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