什么是猶太面包(Kosher Bread)？

猶太面包是根據圣經中的一套飲食規則制作的，它也規定了食物的制作方法，哪些食物可以一起吃，以及應該避免哪些組合。猶太面包的包裝上有一個猶太印記，表明它是按照卡斯魯特的嚴格指導方針制作的。關于面包的三個基本問題是...

猶太面包是根據圣經中的一套飲食規則制作的，它也規定了食物的制作方法，哪些食物可以一起吃，以及應該避免哪些組合。猶太面包的包裝上有一個猶太印記，表明它是按照卡斯魯特的嚴格指導方針制作的。關于面包的三個基本問題是配料、制作面包的設備，以及一些只與面包有關的附加規定。

馬特佐面包。
在準備猶太面包時，所有的配料都必須是猶太的。小麥從本質上來說總是猶太的，不需要特別的考慮。一些非常保守的猶太人遵循的做法是在特別的祭品在比薩節的第二天打電話給奧馬爾。遵守這一規則的面包被貼上約松的標簽。因為大多數面包都是用動物脂肪和酵母烘焙的，必須有一位拉比在場，以確保這些和任何其他配料都是符合猶太教的。

必須有一位拉比來證明面包是潔凈的。
用來烤潔食面包的器具不能用于制作不符合猶太教的食物如果是不符合猶太教教義的東西，它們必須被燒焦，或者用適當的方式用高溫進行清潔。然后由拉比進行儀式性的凈化。圣日或安息日也不能制作潔食面包。
根據猶太法律，當面包可以是生的，也可以是烤過的。這個小片面包被稱為小面包，然后扔在烤箱的地板上燃燒，然后扔掉只有面包師或面團的主人是猶太人時，才舉行這個儀式。如果這個傳統儀式不在面包房里進行，逾越節是猶太人的節日，紀念猶太人從埃及的奴隸制度中逃出來。摩西命令猶太人迅速離開，使他們沒有時間讓面包升起。逾越節期間，唯一的潔食面包是無酵的面包。猶太人吃無酵薄餅，一種無酵的餅干類型的面包，以記住這種匆忙離開，并被禁止吃任何有酵母的東西。

發表于 2020-07-10 23:45
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分類：食物

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