什么是低脂食品(Low-Fat Spread)？
低脂調味品是一種光滑的、可涂抹的調味品，旨在模仿黃油或人造黃油的味道和稠度，但脂肪克數較少。它通常主要由水和油的混合物制成，其中添加了各種調味品、防腐劑和著色劑。許多人選擇低脂醬是因為它允許他們這樣做享受黃...
低脂調味品是一種光滑的、可涂抹的調味品，旨在模仿黃油或人造黃油的味道和稠度，但脂肪克數較少。它通常主要由水和油的混合物制成，其中添加了各種調味品、防腐劑和著色劑。許多人選擇低脂醬是因為它允許他們這樣做享受黃油般的味道，而不攝入大量脂肪。反對這種做法的人認為，這種做法通常含有有害的反式脂肪，它們的味道和質地都不如真正的黃油。
低脂油通常是用葵花籽油制作的。
，低脂油的主要成分是水和一些油，如向日葵油、橄欖油或菜籽油。由于其天然的化學性質，油和水通常在混合后很快就會分離。因此，低脂油通常還含有乳化劑或一種有助于保持這些成分的化合物成分混合均勻。低脂食品中常見的其他成分包括增稠劑、著色劑、調味料和防腐劑。
許多人選擇低脂奶油或人造黃油，因為它的味道和"性能"與其他產品相似，但是它的脂肪含量比它們少。像黃油和人造黃油一樣，可以在吐司和薄煎餅上涂上一層泡沫，放在一堆土豆泥上，用來炒菜和油炸等等。在準備烘焙食品時，有些抹醬甚至可以用尺寸來代替黃油或人造黃油。此外，低脂食品的價格通常低于黃油。
然而，低脂食品有許多缺點許多營養專家急忙指出，雖然奶油醬的總脂肪克數可能比黃油少，但它們通常含有更多的能提高膽固醇的脂肪，即反式脂肪。那些希望選擇不含高水平反式脂肪的低脂食品的人，在購買前應先瀏覽產品的成分表，避免那些在成分中列出部分氫化油的成分。
一些人認為，大量低脂食品中含有大量的添加劑，其中許多是人造的，從營養的角度來看，這是一個糟糕的選擇。其他人只是發現，低脂食品的味道和稠度并不是同樣，由于黃油的含水量很高，所以在烘焙時，涂抹一層通常會使產品的質地比用黃油制成的產品更不令人滿意。
低脂油通常是用葵花籽油制作的。，低脂油的主要成分是水和一些油，如向日葵油、橄欖油或菜籽油。由于其天然的化學性質，油和水通常在混合后很快就會分離。因此，低脂油通常還含有乳化劑或一種有助于保持這些成分的化合物成分混合均勻。低脂食品中常見的其他成分包括增稠劑、著色劑、調味料和防腐劑。
許多人選擇低脂奶油或人造黃油，因為它的味道和"性能"與其他產品相似，但是它的脂肪含量比它們少。像黃油和人造黃油一樣，可以在吐司和薄煎餅上涂上一層泡沫，放在一堆土豆泥上，用來炒菜和油炸等等。在準備烘焙食品時，有些抹醬甚至可以用尺寸來代替黃油或人造黃油。此外，低脂食品的價格通常低于黃油。
然而，低脂食品有許多缺點許多營養專家急忙指出，雖然奶油醬的總脂肪克數可能比黃油少，但它們通常含有更多的能提高膽固醇的脂肪，即反式脂肪。那些希望選擇不含高水平反式脂肪的低脂食品的人，在購買前應先瀏覽產品的成分表，避免那些在成分中列出部分氫化油的成分。
一些人認為，大量低脂食品中含有大量的添加劑，其中許多是人造的，從營養的角度來看，這是一個糟糕的選擇。其他人只是發現，低脂食品的味道和稠度并不是同樣，由于黃油的含水量很高，所以在烘焙時，涂抹一層通常會使產品的質地比用黃油制成的產品更不令人滿意。
- 發表于 2020-07-10 23:45
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