什么是食物成分(Food Composition)？
食物成分是一個術語，用來描述對給定食物中的維生素、礦物質和其他營養物質的分析。除了維生素和礦物質外，許多報告還包括食物中植物營養素和大量營養素的信息和分析。這些信息可用于多種目的，包括一定要確保某個人、某個...
食物成分是一個術語，用來描述對給定食物中的維生素、礦物質和其他營養物質的分析。除了維生素和礦物質外，許多報告還包括食物中植物營養素和大量營養素的信息和分析。這些信息可用于多種目的，包括一定要確保某個人、某個家庭或某個群體獲得足夠的一種營養素，維生素，或者礦物質。它也可以用來定義某些可能有或沒有過敏原的食品。大多數包裝食品的標簽上都有一個縮寫版本，目的是為了同樣的目的。
甚至瓶裝水都需要貼上食品成分標簽。
許多組織，包括美國農業部（USDA），收集和傳播食品成分的信息。從美國農業部這樣的機構獲得的信息通常比包裝食品上的信息要詳細得多。奶油玉米嬰兒食品的完整報告將列出許多——在某些情況下，幾十種——維生素、礦物質、脂類，例如，這一信息可以用來找出，例如，一杯（240克）這種特殊的嬰兒食品中含有多少賴氨酸。
鹽通常是注意鈉攝入量的人在食物成分方面的重要考慮。
許多國家，特別是發達國家，要求包裝食品包括食品成分表。即使是非常基本的食品，如瓶裝水、包裝藍莓和碎牛肉，他們的包裝上至少要有一個縮寫表進口的包裝食品，要么沒有成分表，要么沒有足夠的成分表，往往必須在包裝外貼上所需的信息，這樣食品才能在進口國合法銷售。
大多數人使用食品成分表僅用于幾件信息。例如，人們經常回顧包裝食品中的卡路里和脂肪。對于那些關注鹽攝入量的人來說，鈉含量是圖表上的一個重要項目。它的主要目的之一是為人們在飲食方面做出明智的選擇提供信息。
甚至瓶裝水都需要貼上食品成分標簽。許多組織，包括美國農業部（USDA），收集和傳播食品成分的信息。從美國農業部這樣的機構獲得的信息通常比包裝食品上的信息要詳細得多。奶油玉米嬰兒食品的完整報告將列出許多——在某些情況下，幾十種——維生素、礦物質、脂類，例如，這一信息可以用來找出，例如，一杯（240克）這種特殊的嬰兒食品中含有多少賴氨酸。
鹽通常是注意鈉攝入量的人在食物成分方面的重要考慮。許多國家，特別是發達國家，要求包裝食品包括食品成分表。即使是非常基本的食品，如瓶裝水、包裝藍莓和碎牛肉，他們的包裝上至少要有一個縮寫表進口的包裝食品，要么沒有成分表，要么沒有足夠的成分表，往往必須在包裝外貼上所需的信息，這樣食品才能在進口國合法銷售。
大多數人使用食品成分表僅用于幾件信息。例如，人們經常回顧包裝食品中的卡路里和脂肪。對于那些關注鹽攝入量的人來說，鈉含量是圖表上的一個重要項目。它的主要目的之一是為人們在飲食方面做出明智的選擇提供信息。
- 發表于 2020-07-10 23:45
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