簡單易學的梅菜扣肉的家常做法
梅菜扣肉遠近有名，它們的搭配是非常絕配的，梅菜把扣肉的油汁吸入，扣肉又把梅菜香汁吸入，蒸出來的扣肉梅菜非常美味好吃，下面把它的做法分享給大家參考。
東西/材料
五花肉，梅菜，腐乳，生抽，耗油，老抽適量，八角、花椒、姜片、料酒適量。
操作方式
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01
把五花肉清洗清潔放置鍋里，加適量的八角、花椒、姜片、料酒再加水，水量要覆沒過食材多一點，蓋上蓋子年夜火煮沸轉小火煲40分鐘擺布。
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02
然后撈上來，放到清水里泡20分鐘擺布，再撈上來切當作厚片，放置盤子加姜蓉、腐乳、生抽、料酒、老抽腌制30分鐘擺布。
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03
梅菜洗清潔切當作碎末。
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04
熱鍋下油，放蒜米進去爆噴鼻，然后放梅菜進去加適量的生抽翻炒20秒擺布，熄火。
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05
把腌制好的肉片擺在年夜碗里，然后鋪上炒好的梅菜上去，放置鍋里年夜火蒸40分鐘擺布。
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06
噴鼻噴噴的梅菜扣肉就做好了。
- End
- 發表于 2018-06-04 00:00
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- 分類：健康生活
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