黃瓜塌雞蛋的家常做法
黃瓜味甘，清香，把黃瓜切成絲后，香氣更加濃郁，與雞蛋配輔料塌成餅，味美鮮香，好吃還有營養，下面介紹一下黃瓜塌雞蛋的家常做法。
東西/材料
黃瓜 （旱黃瓜）1根 ，雞蛋3個 。
蔥，姜，鹽，味精，五噴鼻粉，油 。
操作方式
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01
黃瓜用水清洗清潔，控干水分，切當作細絲（不要切的太粗，不然不易熟）。
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02
蔥，姜，切當作細絲，備用。
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03
雞蛋打入碗中，攪拌當作雞蛋液。
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04
把切好的黃瓜絲，蔥，姜絲放入雞蛋液中。放入五噴鼻粉，鹽，味精，拌和平均。
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05
鍋內放入油加熱（油不要太少），油熱后放入黃瓜雞蛋液小火煎塌。
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06
煎塌至黃瓜雞蛋液凝固當作餅狀后，晃悠鍋，使雞蛋餅與鍋底離開，然后顛勺翻個，煎塌另一面。
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07
煎塌至雞蛋餅完全沒有生雞蛋液后，關火。把盤子扣在鍋中，盤底朝上。然后一手按住盤底，一手持鍋翻個，把塌好的雞蛋餅倒入盤中即可。
- End
- 發表于 2018-07-04 00:00
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- 分類：健康生活
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