西紅柿炒冬瓜的家常做法
西紅柿具有營養心肌，清熱解毒，利尿通便之功效，口感酸中帶甜。冬瓜有消熱，利水，消腫之功效，口感清淡，清香。二者同炒，營養味道相互吸收，清淡爽口，營養味美。下面介紹一下西紅柿炒冬瓜的家常做法。
東西/材料
西紅柿 1個 ，冬瓜 150克 ，蝦皮 適量 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，蠔油，油 。
操作方式
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01
冬瓜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作0.3公分擺布厚的片。
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02
西紅柿用水清洗清潔，控干水分，切當作塊。
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03
蝦皮用水沖刷一下，控干水分（蝦皮本家兒如果用來提鮮，按照小我愛好，也可以不放）。
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04
切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。然后放入蝦皮，炒出噴鼻味。
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06
放入冬瓜翻炒，冬瓜翻炒至稍變軟，放入西紅柿翻炒，放入少許耗油，放入鹽。
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07
炒至西紅柿變軟稍下湯汁即可，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-07-05 00:00
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- 分類：健康生活
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