怎樣做香炸帶魚？健康美味帶魚家常做法！

帶魚，也被稱作是刀魚、牙帶魚，樣子長得有些兇巴巴，可是味道鮮美，不管是紅燒還是干炸亦或是糖醋帶魚，味道都是非常好的。帶魚的營養很豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，以及蛋白質、卵磷脂等等營養成分，這些營養成分對人體健康非常有利，尤其是卵磷脂，能夠起到保護大腦并且延緩大腦衰老的效果，所以不管是孩子還是老年人等人群，都可以多吃一些帶魚的。只是帶魚怎么吃才有營養還美味呢？這篇指南為大家介紹一種香炸帶魚的做法，雖然是油炸的帶魚，但保持了帶魚的鮮美，還能夠保證帶魚在烹飪過程中營養不會流失，別啰嗦啦，大家趕緊學習起來吧！！

東西/材料

300克帶魚

雞蛋1個，面粉少許，食鹽少許

操作方式

01
我買的是截當作一段段的帶魚，看著不是很寬很肥，但這不是養殖的那種帶魚，價錢稍微高一些，但營養價值很高。買回來之后，直接放進盆里，加上一些涼水進行解凍。
02
解凍之后，記得要把帶魚的魚肚子收拾清潔，然后用清水清洗清潔就行了。有人說帶魚要刮魚鱗嗎？萬萬不要，魚鱗含有的卵磷脂是最高的哦。
03
下面咱們要做的就是給帶魚入味了，很簡單的調料，一點食鹽、白糖、一點十三噴鼻，別的倒一點點醬油就可以了，就連蔥姜都可以不消。將這些調料放進帶魚里面腌制十分鐘。
04
腌制帶魚的時辰咱也別閑著哈，籌辦一個雞蛋，一點點面粉，加上少許食鹽。
05
將雞蛋打進面粉里，加一點水進行攪拌，記住必然要攪拌平均，不要有一些面粉顆粒。
06
熱鍋倒入一點葵花籽油，此外植物油都可以。良多人說炸食物要用高溫燒油，其實不消，先把油燒熱然后放帶魚的時辰火候調小一些，否則會發生一些對人體健康晦氣的物質哦。
07
腌制好的帶魚放進雞蛋面糊中，兩面都要包裹上面糊，如許的目標是在油炸的過程中，庇護魚肉的營養不會流掉。
08
每次燒煎幾塊，否則很輕易煎碎的，且一次性放太多的話，炸出來的帶魚不會外酥里嫩的。
09
一面炸金黃之后，將帶魚翻個繼續炸，炸帶魚的時辰油溫不要太高，這一點必然要記住。而且在炸帶魚的時辰，不要不斷翻動。
10
好啦，噴鼻炸帶魚做好了，真正的外酥里嫩且營養多多。年夜熱天的，來一碗綠豆湯，一盤炒花蜆子，再來幾個蒸餃，平平糊口，幸福和健康就是這么簡單！
End