家庭版海鮮大盤怎么做？夏日美食海鮮不可辜負！

炎炎夏日，美食當中怎么可能少得了海鮮？羊兒老家是一座海濱小城，對于海鮮有著家一般的思戀之情，每過幾日是一定要吃一些海鮮的。雖然異鄉的海鮮總找不到老家的那種味道，但聊勝于無對吧？況且大熱天的人很容易沒有胃口，吃點海鮮提提鮮，讓自己整日感覺無滋無味的味蕾嘗到一絲鮮亮。想起來每到夏季，前往我的老家海邊旅游的人們喜歡吃的一道菜：海鮮大盤，于是趕緊去市場買了一些海鮮回家，今兒咱們就吃海鮮大盤好不好？來吧各位，家庭版的海鮮大盤閃亮登場啦！

操作方式

01
想用什么海鮮做海鮮年夜盤都隨便的，這個并沒有什么出格的講究，什么螃蟹啊，年夜蝦啊，各類貝類都是可以拼集在一路的。夏日氣候熱，不敢買太多，遴選了三種，白蜆子，年夜噴鼻螺還有牡蠣，這是我最喜好吃的。
02
找來清潔的刷子，把牡蠣上上下下全數刷洗清潔，牡蠣發展的區域是有一些泥沙的，所以必然要用刷子刷洗，刷洗清潔之后然后浸泡在水里。
03
白蜆子要用水浸泡一段時候后，用手使勁的搓洗清潔。年夜噴鼻螺里面會有良多泥沙的，所以必然要在水里沖刷幾遍，然后用刷子刷洗清潔，而且浸泡在水里。
04
下面要做的，就是籌辦蔥姜蒜了，小蔥幾根，年夜蒜幾瓣，再籌辦一點生姜，吃海鮮是絕對離不開這三樣的，然后籌辦幾棵小噴鼻菜。
05
年夜蒜拍碎之后要搗當作蒜泥，搗蒜泥的時辰，往里面加點食鹽和一點點味素，然后搗當作蒜泥待用。
06
然后再把生姜切當作末搗當作生姜泥，小蔥和噴鼻菜切末放進碗里。生抽和醋放進碗里，蒜泥和生姜泥全數倒上一些涼白開，攪拌平均，這就算是調好吃海鮮年夜盤要用的汁了。
07
找個年夜一些的鍋，先把牡蠣放進去，再把噴鼻螺放進去，最后放上白蜆子。因為我用了一個鍋不太年夜，后來換了一個年夜點的鍋，所以放海鮮的挨次有些不合錯誤，大師知道就行哈。然后切蔥段和姜片放進去，再加上兩三小勺食鹽，蓋上鍋蓋煮。
08
當煮開之后，就別蓋著蓋子煮了，打開鍋蓋煮五分鐘，時代要翻一下，翻完之后再煮三分鐘，海鮮根基上就熟了。良多人會告訴你，吃海鮮的時辰不消使勁煮，這是不成以的，海鮮不煮熟吃起來口感好且嫩滑，可是里面含有年夜量細菌。
09
海鮮年夜盤煮好之后放進盤子里，也可以和我一樣找個年夜盆。海鮮用牙簽挑出來，碗里插手一點噴鼻菜和小蔥末，倒入一點生抽和醋，再倒進去一勺子年夜蒜汁和生姜汁，你就吃吧，小心鮮的咬了舌頭哦。別的告訴大師一點，吃海鮮的時辰不要喝啤酒，對健康欠好的。
End